Tabla de raciones de Hidratos de Carbono,Índice Glucémico y Carga Glucémica

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Para mantener la glucemia controlada, es importante que las personas con diabetes aprendan a contar los hidratos de carbono que consumen. 

El concepto de ración de hidratos de carbono se utiliza comúnmente para facilitar el recuento de los hidratos de carbono. Así, una ración de hidratos de carbono se refiere a la cantidad de alimento que aporta 10 gramos de hidratos de carbono.

En esta tabla encontrarás información sobre la cantidad de hidratos que aporta una porción de consumo habitual de diferentes tipos de alimentos y su equivalencia en raciones, así como la información, cada vez más relevante, sobre suíndice glucémico y carga glucémica.

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Tipo alimento	Alimento	Porcion de consumo habitual (g, ml o cc)	g de HC (*)	IG (**)	CG (***)
TodosBebidasCereales y DerivadosDulcesFruta grasa y secaFrutasLegumbresLácteosOtrosTubérculosVerduras	TodosAceitunaAcelgaAjoAlbaricoqueAlbaricoque secoAlcachofaAlmendraAlmendra tostadaArroz integral, cocidoArroz, cocidoArándanoAvellanaAzúcar blancoAzúcar morenoBarrita energética (de cereales)Bastoncitos de panBebida de sojaBebida energéticaBebida isotónicaBebida refrescante tipo cola o saboresBerenjenaBitterBizcocho o melindroBoniatoBrócoliCacahueteCalabacínCarameloCastaña crudaCastaña tostadaCava seco o semisecoCebollaCerezaCervezaCerveza sin alcoholChirimoyaChocolate blanco o con lecheChocolate negroCiruelaCiruela pasaCoco frescoCoco secoCol de Bruselas, ColiflorCrema de cacahueteCrema de cacaoCruasánCuajadaDonutDátilDátil secoEndibiaFlan vainilla DiaBalanceFrambuesaFresonesFructosa (edulcorante)Galleta Digestive avenaGalleta Dorada al hornoGalleta sin AzúcarGalleta tipo DigestivaGalleta tipo MaríaGalleta tipo PríncipeGarbanzo, cocidoGel de glucosa de absorción rápida DiaBalanceGel de glucosa de efecto sostenido DiaBalanceGranadaGrosellaGrosella negraGuisantes congelados, frescos, de lataHarina de centenoHarina de sojaHarina de trigo o maízHelado de cremaHelado de hieloHelado “sin azúcares añadidos”Higo secoHigosJudía verdeJudías blancas cocidasKetchupKiwiLeche desnatadaLeche enteraLeche semidesnatadaLechugaLentejas cocidasLitchiMandarinaMangoManzanaManzana asadaMaíz en lataMelocotónMelocotón en conservaMelónMembrilloMermeladaMielMorasNaboNaranjaNata líquidaNatillas chocolate DiaBalanceNatillas vainilla DiaBalanceNectarinaNuezNísperoPalitos con sésamo DiaBalancePalmitosPan blanco o integralPan de hamburguesa o FrankfurtPan de moldePan de molde DiaBalancePan ralladoPan rústico DiaBalancePan tostado o biscotePapayaParaguayoPasta alimenticia cocidaPasta-Macarrones DiaBalance (cocida)Pasta-Spaghetti DiaBalance (cocida)Pasta-Spaguetti DiaBalance (cocida)Patata cocida, hervidaPatatas chipsPatatas fritasPepinoPeraPimiento rojo/verdePipasPistachoPizzaPiñaPiña en su jugoPiñónPlátanoPuerroQueso frescoRepolloRábanoSalsa boloñesaSandíaSetasSidraSnack sabor bacon DiaBalanceSnack sabor barbacoa DiaBalanceSushiTomateTónicaUvaUva pasaYogur desnatado, de sabores o frutaYogur entero, de sabores o frutaYogur líquidoYogur natural, entero o desnatadoZanahoriaZanahoria hervidaZumo de fruta comercialZumo de fruta natural o “sin azúcar añadido”
Bebidas	Bebida de soja	Vaso o brick de cc	8 g (0,8 r)	30	2,40
Bebidas	Bebida energética	Lata de 250cc	30 g (3 r)	70	21
Bebidas	Bebida isotónica	Botella de cc	38 g (3,8 r)	78	29,64
Bebidas	Bebida isotónica	Lata de 330cc	25 g (2,5 r)	78	19,50
Bebidas	Bebida refrescante tipo cola o sabores	Lata de 330cc	33 g (3,3 r)	70	23,10
Bebidas	Bebida refrescante tipo cola o sabores	Vaso de cc	20 g (2 r)	70	14
Bebidas	Bitter	Vaso o botellín de cc	20 g (2 r)	70	14
Bebidas	Cava seco o semiseco	Copa ( cc)	4 g (0,4 r)	0	0
Bebidas	Cerveza	Jarra ( cc)	20 g (2 r)	110	22
Bebidas	Cerveza	Tercio o mediana (330cc)	13 g (1,3 r)	110	14,30
Bebidas	Cerveza	Vaso o caña de ( cc)	8 g (0,8 r)	110	8,80
Bebidas	Cerveza sin alcohol	Jarra ( cc)	20 g (2 r)	110	22
Bebidas	Cerveza sin alcohol	Tercio o mediana (330cc)	13 g (1,3 r)	110	14,30
Bebidas	Cerveza sin alcohol	Vaso o caña de ( cc)	8 g (0,8 r)	110	8,80
Bebidas	Sidra	Una copa ( cc)	5 g (0,5 r)	0	0
Bebidas	Tónica	Un vaso o botellín ( cc)	20 g (2 r)	70	14
Bebidas	Zumo de fruta comercial	Un vaso o brick ( cc)	20 g (2 r)	60	12
Bebidas	Zumo de fruta natural o “sin azúcar añadido”	Un vaso o brick ( cc)	8 g (0,8 r)	45	3,60
Cereales y Derivados	Arroz integral, cocido	Guarnición (80g)	20 g (2 r)	50	10
Cereales y Derivados	Arroz integral, cocido	Plato grande (240g)	60 g (6 r)	50	30
Cereales y Derivados	Arroz integral, cocido	Plato mediano (160g)	40 g (4 r)	50	20
Cereales y Derivados	Arroz, cocido	Guarnición (75g)	20 g (2 r)	70	14
Cereales y Derivados	Arroz, cocido	Plato grande (230g)	60 g (6 r)	70	42
Cereales y Derivados	Arroz, cocido	Plato mediano (150g)	40 g (4 r)	70	28
Cereales y Derivados	Barrita energética (de cereales)	Unidad (25g)	12,5 g (1,25 r)	70	8,75

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* g de HC en una porción de consumo habitual
** Índice glucémico (IG)
*** Carga glucémica (CG) = g de HC en porción de consumo habitual x IG) / 100 g/ml

Basada en la tabla de raciones de hidratos de carbono de la Fundación para la Diabetes

PARA VER LAS SIGUIENTES PÁGINAS DE LA TABLA VISITAR EL SIGUIENTE ENLACE WEB DEL CUAL SE HA EXTRAÍDO LA INFORMACIÓN QUE AQUÍ PRESENTAMOS:

https://www.diabalance.com/vivir-con-diabetes/control-de-la-glucemia/734-tabla-de-equivalencias 

4 puntos antes de consumir alcohol si tienes Diabetes

4 puntos que te ayudarán a tener un consumo responsable de alcohol.

Por: Aurora López

Existen muchas dudas sobre si puedes tomar alcohol al tener Diabetes. Es posible consumirlo, pero sólo una copa para mujeres y dos para hombres. Si lo haces moderadamente,  no tiene un efecto negativo en personas con Diabetes.  

Toma en cuenta estos cuatro puntos antes de consumir alcohol.

1. Platica con tu Médico

Si deseas consumir alguna bebida alcohólica, revisa que tus niveles de glucosa en la sangre se encuentren estables.

2. No bebas con el estómago vacío.

Consumir alcohol sin haber ingerido alimentos antes puede ocasionarte cambios importantes en los niveles de glucosa y presentar hipoglucemia.

3. Evita las bebidas que contienen azúcar.

Muchas bebidas alcohólicas o cocteles tienen un alto contenido de azúcares, más aún si se combinan con refrescos. Esto podría provocar hiperglucemia. Evítalas para que tu glucosa en sangre no aumente.

4. Ajusta la cantidad calórica de acuerdo a tu consumo de alcohol.

Revisa el porcentaje de calorías que tiene la bebida que vas a ingerir y ajusta la cantidad de alimentos que vas a ingerir. Esto hará que tengas el control de tu glucosa en la sangre.

FUENTE: http://www.diabetesbienestarysalud.com/2015/04/4-puntos-antes-de-consumir-alcohol-si-tienes-diabetes/ 

Una vacuna de insulina podría prevenir la diabetes 1 en niños con riesgo genético

Los resultados de un ensayo piloto en fase II muestran que la terapia genera una respuesta inmune a la insulina sin que haya hipoglucemia

ABC

Un pequeño estudio piloto realizado en un grupo de niños con alto riesgo de desarrollar diabetes tipo 1 podría ser la primera prueba de que es posible una inmunización frente a esta enfermedad. Según el trabajo que se publica en «JAMA», un tratamiento con altas dosis de insulina oral diaria, en comparación con el placebo, genera una respuesta inmune a la insulina sin que haya hipoglucemia, Los datos de este estudio en fase II subrayan la necesidad de iniciar un ensayo en fase 3 para determinar si la insulina oral puede evitar la diabetes en niños de alto riesgo y para avanzar en la posibilidad de una 'vacuna preventiva'.

Se sabe que unas pocas proteínas específicas son a menudo el factor desencadenante de respuestas inmunes que causan enfermedades autoinmunes, como la diabetes tipo 1. Esto ha llevado a la investigación sobre terapias específicas de antígeno (utilizando una sustancia para iniciar una respuesta inmune) para prevenir, estabilizar o revertir enfermedades inmunes, como las alergias y la esclerosis múltiple. La diabetes tipo 1 es una enfermedad autoinmune que puede ser detectada en individuos asintomáticos por la presencia de autoanticuerpos que se desarrollan en los niños. Y una de las aproximaciones para prevenirla es la terapia con antígenos específicos usando insulina antes que se hayan desarrollado autoanticuerpos para así inducir respuestas inmunes protectoras que eviten la aparición de la diabetes 1 en niños con riesgo genético, explican los investigadores delTechnische Universitat Dresden (Alemania).

Lo que ahora presenta el grupo de Ezio Bonifacio, del Centro DFG para Terapias Regenerativas de la citada universidad alemana, es un estudio piloto realizado sobre 25 niños con predisposición genética a la diabetes tipo 1. Los expertos asignaron aleatoriamente a estos niños, que tenían autoanticuerpos negativos, una terapia de insulina oral en dosis variables (15 niños) o placebo (10) una vez al día de 3 a 18 meses para evaluar si la insulina oral puede inducir una respuesta inmunitaria potencialmente protectora sin causar efectos adversos. El estudio Pre-POINT se llevó a cabo entre 2009 y 2013 en Alemania, Austria, EE.UU. y el Reino Unido con niños de 2 años a 7 años que tenían un historial familiar de diabetes tipo 1.

A mayor dosis, mayor respuesta

Los resultados mostraron respuestas inmunes a la insulina en todos los grupos, pero a mayor dosis, mayor respuesta: 2 de 10 niños (20%) tratados con placebo tuvieron respuestas inmunes; 1 de 6 (16,7%) con 2,5 mg de insulina; 1 de 6 (16,7%) con 7,5 mg; 2 de 6 (33,3%) en los que recibieron 22,5 mg, y en 5 de 6 (83,3%) en los tratados con 67,5 mg de insulina.

Según los investigadores, sus datos demuestran que la administración oral diaria de 67,5 mg de insulina a niños sanos pero genéticamente en riesgo y sin signos de autoinmunidad produce una respuesta inmune sin hipoglucemia.

En este sentido Anita-Gabriele Ziegler, del Instituto para la investigación en Diabetes de Munich, destaca que en este estudio doble ciego la insulina se administra como una ‘vacuna profiláctica’ a los niños antes de que hubieran desarrollado una respuesta autoinmune, es decir antes de que se producen autoanticuerpos. «Esta es una revolucionaria forma de prevenir la diabetes tipo 1, pero es bastante lógico que si el sistema inmunológico no aprende cómo generar una respuestas protectora por sí mismo, tenemos que darle un poco de ayuda».

Prevención primaria

Debido a que actualmente ya es posible identificar a los niños con mayor riesgo de diabetes tipo 1 en el momento de su nacimiento y a que sabemos que hay una secuencia de eventos que culmina con el desarrollo de la diabetes tipo 1, Jay S. Skyler, de la Universidad de la Escuela Miller de Medicina de Miami (EE.UU.), en un editorial que acompaña al estudio, habla de prevención primaria de la diabetes tipo 1.

Y para completar el escenario nos falta son «intervenciones para detener este proceso antes de se haya generado un daño irreversible a la célula beta pancreática». En este sentido, a pesar de que todavía no existe una terapia-autoantígeno específico para la prevención de la diabetes tipo 1 en humanos, el estudio Pre-POINT «proporciona evidencia suficiente como para diseñar un ensayo en niños identificados genéticamente».

Los investigadores quieren iniciar la fase III en la que se administrará eltratamiento preventivo al mayor número de bebés que tienen riesgo genético de diabetes tipo 1. Si la vacuna se tiene éxito en la prevención de la enfermedad a largo plazo, abriría la puerta a una amplia cobertura con la vacuna preventiva.

FUENTE: http://www.abc.es/salud/noticias/20150421/abci-diabetes-vacuna-jama-201504211724.html 

5 MERIENDAS SIMPLES PARA LAS PERSONAS DIABÉTICAS

Merendar es una practica importante para las personas con diabetes. Cuando es practicada con responsabilidad, puede jugar un papel clave en ayudarnos a manejar los niveles de azúcar en sangre, perder peso y a mantener la energía durante diversas actividades. La importancia de la merienda se pone de manifiesto en el trabajo cuando disponemos de poco tiempo para conservar una rigurosa rutina de comida. Teniendo esto presente, aquí tienes cinco meriendas, simples y asequibles que puedes comer en cualquier momento del día:

1. Frutas Frescas: las frutas son una merienda fantástica por su excelente contenido nutritivo y su bajo aporte calórico. Su amplia disponibilidad en el mercado y variedad permite que las puedas comprar en casi cualquier parte. Aunque muchas frutas son excelentes para la merienda, nosotros te recomendamos las siguientes:

• Manzanas. Una de tamaño mediano, contiene 72 calorías, menos de 1 g de grasa, 19 g de carbohidratos y menos de 1 g de proteína.
• Bananas. Una de tamaño mediano contiene 105 calorías, menos de 1 g de grasa, 27 g de carbohidratos y 1 g de proteína.
• Naranjas. Una naranja mediana, contiene: 62 calorías, menos de 1 g de grasa, 15 g decarbohidratos y 1 g de proteína.
• Ciruelas. Una de tamaño mediano contiene 30 calorías, menos de 1 g de grasa, 8 g de carbohidratos y menos de 1 g de proteína.

2. Semillas secas. Los frutos secos son económicas y fáciles de llevar. En general, son ricas en proteínas, grasas insaturadas (buenas), minerales y fibra. Aunque todas son excelentes para la merienda, te recomendamos las siguientes:

• Almendras: 25 gramos de almendras (aproximadamente 23 semillas enteras) contienen 164 calorías, 14 g de grasa, 6 g de carbohidratos y 6 g de proteína.
• Maní. 25 g de maní contienen 161 calorías, 14 g de grasa, 5 g de carbohidratos y 7 g de proteína. ● Nueces: 25 g de nueces (aproximadamente 14 mitades) contienen 185 calorías, 18 g de grasa, 3 g de carbohidratos y 4 g de proteínas.
• Merey, Marañón o Castaña de Cajú: 25 g de merey contienen 157 calorías, 12 g de grasa, 9 g de carbohidratos y 5 g de proteínas.

3. Palitos de queso mozzarella, bajos en grasa. Los productos lácteos en general pueden ser un excelente ingrediente para cualquier dieta ya que por las bacterias probióticas que contienen pueden proteger la salud del tracto digestivo. Adicionalmente, son ricos en calcio. Te recomendamos los palitos de queso porque son nutritivos y fáciles de llevar, en relación con otros productos lácteos. Unos “deditos” de mozzarella bajos en grasa contienen 50 calorías, 3 g de grasa, 1 g de carbohidratos y 6 g de proteínas.

4. Granos integrales. Cualquier tipo de producto a base de granos integrales es una fantástica merienda por su contenido en minerales, proteínas y fibra. A pesar de que muchos granos constituyen una fabulosa merienda, nosotros les recomendamos las siguientes opciones ideales:

• Pan de granos integrales. Una rebanada de pan integral contiene 100 calorías, 2 g de grasa, 19 g de carbohidratos y 5 g de proteínas.
• Rosquillas (Bagel). Una pieza integral de este pan contiene 250 calorías, 2 g de grasa, 49 g de carbohidratos y 12 g de proteínas.

5. Chocolate oscuro. Con moderación, el chocolate oscuro puede ser muy beneficioso para la salud cardiovascular. Este es también una fantástica merienda para satisfacer cualquier “antojo dulce”; además contiene potentes antioxidantes comparables con los de la mayoría de las frutas y vegetales. Para obtener los mayores beneficios del chocolate oscuro, debes consumir aquellos productos que contengan 70% o mas de cacao.

• Cuatro cuadritos de chocolate oscuro, contienen 250 calorías, 19 g de grasa, 17 g de carbohidratos y 3 g de proteínas. Como siempre, te recomendamos hablar con tu doctor o especialista si tienes planes de cambiar o adicionar algún alimento nuevo a tu dieta regular.

Nota: Este contenido no pretende ser un sustituto de consejo médico profesional, diagnóstico o tratamiento. Siempre busque consejo médico para cualquier pregunta sobre una condición médica o cambio en su tratamiento.

FUENTE: http://blogesp.diabetv.com/5-meriendas-simples-asequibles-y-faciles-de-llevar/