ADIACO. Asociación de Diabéticos de Antequera y Comarca: 2016

Sugerencias de menú para Nochebuena

Por: Fundación para la Diabetes

Fecha: 11 de diciembre, 2015

Os proponemos 4 opciones de menú para la cena de Nochebuena. Serafín Murillo, Asesor en Nutrición de la Fundación para la Diabetes, aporta la valoración nutricional y un comentario diético para cada uno de los platos.

FUENTE: http://www.fundaciondiabetes.org/sabercomer/articulo/148/sugerencias-de-menu-para-nochebuena

Sugerencias de menú para la comida de Año Nuevo

Temas: Alimentación / Nutrición

Fecha: 8 de diciembre, 2015

Os mostramos 4 ideas de menú para la comida de Año Nuevo. Serafín Murillo, Asesor en Nutrición de la Fundación para la Diabetes, aporta la valoración nutricional y un comentario diético para cada uno de los platos.

Opción 1. Menú Comida de Año Nuevo:

1er. Plato: Galets rellenos de foie-gras y setitas con crema templada de calabaza
2º Plato: Mousse de atún sobre arena crujiente de bacón, pan y mandarina
Postre: Cremoso turrón blando sobre tulipa de almendras tostadas

Opción 2. Menú Comida de Año Nuevo:

1er. Plato: Caldo de año nuevo con trocitos de pollo asado
2º Plato: Solomillo relleno de setas y cebolla roja
Postre: Tarta de compota de manzana y pera de invierno con helado batido

Opción 3. Menú Comida de Año Nuevo:

1er. Plato: Ensalada templada con verduritas de invierno, magret de pato asado y granada
2º Plato: Lomo de dorada asada con reducción de cava y tomate concassé
Postre: Copa burbujeante de lima y limón

Opción 4. Menú Comida de Año Nuevo:

1er. Plato: Copita de capuccino de bacalao al ajo arriero y su pil-pil
2º Plato: Entrecot de ternera braseado con setas, chalotas y salsa del asado
Postre: Torreta de pasta filo con avellanas y helado de naranja casero

FUENTE: http://www.fundaciondiabetes.org/sabercomer/articulo/151/sugerencias-de-menu-para-ano-nuevo

Sugerencias de menú para la cena de Nochevieja

Por: Fundación para la Diabetes

Temas: Alimentación / Nutrición

Fecha: 9 de diciembre, 2015

Os proponemos 4 opciones de menú que os pueden servir de inspiración para preparar vuestros platos para la cena de Nochevieja. Serafín Murillo, Asesor en Nutrición de la Fundación para la Diabetes, aporta la valoración nutricional y un comentario diético para cada uno de los platos.

Opción 1. Menú Cena de Nochevieja:

1er. Plato: Velouté templada de espárragos con langostinos salteados y aceite de pimienta
2º Plato: Pierna de cordero lechal asado con patatitas y manzana reineta
Postre: Brownies de chocolate con melocotón en almíbar

Opción 2. Menú Cena de Nochevieja:

1er. Plato: Crema de lentejas aligerada con verduras y magret y foie de pato
2º Plato: Lomos de merluza dos cocciones con almejas y tallos de borraja en su salsa
Postre: Sorbete de piña con macedonia fría

Opción 3. Menú Cena de Nochevieja:

1er. Plato: Pulpo asado sobre muselina de patata rota
2º Plato: Láminas de entrecot con reducción de trufa y chips de manzana
Postre: 12 uvas de año nuevo

Opción 4. Menú Cena de Nochevieja:

1er. Plato: Crema fría de puerro y remolacha con cigalitas ensartadas y asadas
2º Plato: Rape asado con langostinos en salsa de mejillones
Postre: Granizado de yogur y uvas con caramelo de cava y tomillo

FUENTE: http://www.fundaciondiabetes.org/sabercomer/articulo/150/sugerencias-de-menu-para-nochevieja

Un menú para acertar esta Navidad

Temas: Alimentación / Nutrición

Fecha: 15 de diciembre, 2016

Te mostramos un delicioso menú con el que sorprender y acertar estas Navidades.

Serafín Murillo, Asesor en Nutrición de la Fundación para la Diabetes, aporta la valoración nutricional y un comentario diético para cada uno de los platos.

Pudin de pescado y marisco con mayonesa de algas

Polvorones caseros con toque de pistachos

1er. Plato: Pudin de pescado y marisco con mayonesa de algas
2º Plato: Pavita asada con frutos secos, manzanas y jugo de asado
Postre: Polvorones caseros con toque de pistachos

FUENTE: http://www.fundaciondiabetes.org/sabercomer/articulo/190/menu-de-navidad

Sugerencias de menú para la comida de Navidad

Por: Fundación para la Diabetes

Temas: Alimentación / Nutrición

Fecha: 10 de diciembre, 2015

Os presentamos varias opciones de menú para la comida de Navidad. Serafín Murillo, Asesor en Nutrición de la Fundación para la Diabetes, aporta la valoración nutricional y un comentario diético para cada uno de los platos.